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Requesón o Ricota vegana
Fui vegetariano muchos años y me encantaba comer un montón de cosas con ricota (en España y otros países la llaman requesón), pastas rellenas, empanadas de ricota y pimentón dulce, y por supuesto, el...
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Lasagna casera
Una lasagna casera, pasta fresca, hecha en casa, rellena de requesón o ricota, salsa de tomates y gratinada con queso, todo vegano. Si te levantas un Domingo relativamente temprano (a menos que te...
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Queso vegano estilo cheddar
Estoy probando unas recetas nuevas de quesos en base a aceite de coco y tofu, quedan con una buena textura durita y un sabor excelente. Ideal para picadas y gratinar en el horno, son por supuesto...
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Paella de verduras y algas
Me pone contento cuando algún amigo vegano (o vegana) español me invita a comer paella a su casa, porque siempre la hacen bien, cada cual usa sus verduras preferidas o lo que hay en la casa. Entiendo...
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Desayuno viajero raw
Este desayuno lo hago siempre que salgo de viaje, y se que voy a tener que caer en alguna harina por falta de opciones. Lo único que hace falta es el preparado, un poco de agua y alguna fruta de...
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Dedos de Bruja
Ricas galletas con forma de dedos de bruja, son muy fáciles de hacer y podes combinar uñas de color verde si usas semillas de zapallo o pistachos, o hacer dedos más gordos de otros colores. Son...
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Oreo vegan chocolate cupcakes
Hace rato me venian diciendo mis amigos: las galletitas oreo son veganas ahora. Antes solo eran veganas las que se vendian en EEUU, pues hace unos meses, sino más, que las estan haciendo sin ningún...
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Hamburguesas de frijoles sin gluten
Estas hamburguesas vegetales de frijoles (alubias negras o poroto negro) son riquisimas y una receta excelente para las personas que no toleran el gluten, hechas con ingredientes sencillos y fáciles...
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Sopa mexicana de tortilla
Si hay un plato típico que me gusta hacer es la sopa, es la representante culinaria por excelencia de cada región, a la sopa va a parar todo lo que pasa por la cocina, todo lo que sobra. Esta sopa...
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